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  • 2018.05.22 Tuesday
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ユウガオ!

 
今回はお野菜の紹介です。

『T’sレストラン』にお野菜を卸して頂いています
青果店のおじさんが朝いちばんに届けてくれました!


夕顔です!

すごいですね。
(奥のタバスコ瓶からもその大きさがわかりますね)




夕顔は夏の夕方に咲いた白い花が次の日の午前中にはしぼんでしまうことからその名前がついたそうです。

そのきれいな花とユーモラスな大きな実の対比がなんとも不思議ですね。

ご存知のようにかんぴょうや、野菜としてもいろんなお料理に使われます。

さぁ、『T’sレストラン』のどのお料理に使われていますか。

皆さん、お楽しみに!






太陽と大地の食卓『T'sレストラン』は、ベジタリアンの方にも、ビーガンの方にも、マクロビの方にも、お野菜が大好きな方にも、ふだんお野菜をあまり食べられていない方にも、どなたにも喜んでいただけるお料理を提供させていただいています。

 T's Restaurant offers dishes to satisfy vegans, vegetarians, macrobians,
vegetable lovers as well as people who do not eat much vegetables.

クリックお願いします。

  


ナスのご紹介

スタッフEです。


今日はナスメニューに登場している、いろいろなナスをご紹介します!


ナスと言っても、いろんなナスがあるのをご存知ですか?

カルパッチョと、フリットに使用している『米ナス』は、皮は硬めですが、身がしまっていてグリエするとジューシーで、一見お魚のカルパッチョにも見えます(笑)
『紫ジャンボナス』も同じく使用しているのですが、米ナスよりも身がしまっていてとてもおいしいです!




次は去年より大活躍している『長ナス』!
お店でお客様からいつも驚かれる大きくながーいナス(笑)


米ナスよりも皮も柔らかくまるごと食べれるので、ナスとトマトのマリネや、ナスとエリンギのソテーに使用しています。

他にも、水ナスや小ナスなど料理の付け合わせやサラダに登場しています♪

ナスにもいろんな種類があり、食感なども違うので、特徴を活かすと、お野菜の楽しみ方も増えていくのが面白いですね。

是非お店で見かけたらお野菜を近くで見てみてくださいね!!







太陽と大地の食卓『T'sレストラン』は、ベジタリアンの方にも、ビーガンの方にも、マクロビの方にも、お野菜が大好きな方にも、ふだんお野菜をあまり食べられていない方にも、どなたにも喜んでいただけるお料理を提供させていただいています。

 T's Restaurant offers dishes to satisfy vegans, vegetarians, macrobians,
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アイスプラント


ホールスタッフのUです。


今日は、南アフリカ生まれの
近未来植物『 アイスプラント』 のご紹介 です。


もう 皆さんも ご存じかもしれませんが、
アイスプラントは、葉や茎に氷粒のような水泡がついているのが特徴的な 見た目にもとっても面白い 不思議な植物です。




プチプチした食感で、何もつけなくてもそのまま食べられる程よい塩味とほのかな酸味が感じられます。


また、リンゴ酸にナトリウムやカリウムなどのミネラル類、カロチンを豊富に含んだ 栄養学的にも優れたミラクルお野菜なのです!


T'sレストランでは
" 彩り野菜のT'sサラダ " で登場します*・゜゚・*:.。..。.:*・'*:.。. .。.:*・゜゚・*



どうぞお楽しみに♪ ♪♪




太陽と大地の食卓『T'sレストラン』は、ベジタリアンの方にも、ビーガンの方にも、マクロビの方にも、お野菜が大好きな方にも、ふだんお野菜をあまり食べられていない方にも、どなたにも喜んでいただけるお料理を提供させていただいています。

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丸ズッキーニ


今回も旬のお野菜の紹介です。

『丸ズッキーニ』です!



こんな形のズッキーニがあるんですね!


今の時期にぴったりのお野菜です。

今週からお料理に使われています。

どうぞお楽しみに!



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詳しくは、T'sスマイルカレーをクリックしてください!


自由が丘『T'sレストラン』、東京駅エキナカ京葉ストリート『T'sたんたん』の店頭でも、購入できます。


太陽と大地の食卓『T'sレストラン』は、ベジタリアンの方にも、ビーガンの方にも、マクロビの方にも、お野菜が大好きな方にも、ふだんお野菜をあまり食べられていない方にも、どなたにも喜んでいただけるお料理を提供させていただいています。

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かぼちゃの紹介

今回は最近入荷しました珍しいお野菜を紹介致します。

「テーブルクイーン」です。


かわいいですね。

ほおずきに似ているので「ほおずきかぼちゃ」とも呼ばれています。

ヨーロッパではズッキーニと並んでポピュラーなお野菜です。
まだ市場に出回っていないので、ご家庭では見かけないかと思います。

皮が柔らかくさっぱりしていて、そのままサラダにしても、焼いても美味しいです。

『T’sレストラン』のどのメニューに使われているでしょうか?!
お楽しみに!!


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動物性未使用

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