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  • 2018.05.22 Tuesday
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2012年の最終営業

 今年も最後の営業となりました。

昨年から始めさせていただきました『T's特製おせち』。

朝からこの準備をはじめることで、一年の締めくくりとなることが『T'sレストラン』の恒例行事となりました。

今年も丹精込めて、私たちの愛情がこもったおせちが出来上がりました。

ご紹介させていただきます。







皆さま、今年一年間、ほんとうにありがとうございました。

皆さまにご来店していただくことで、たくさんの出会いが生まれ、心温まるエピソードが生まれました。

『食』を通じて『健康』の大切さを少しでも多くの方々に伝えたいという願いでこの一年を過ごして参りました。

2013年も、皆さまが『笑顔』になれますような『スマイルベジ』をご提供して参りたいと思います。

来年もどうぞよろしくお願いいたします。


12月31日・1月1日はお休みをいただきます。
1月2日・3日はランチタイム(11:00〜15:00L.O、16:00閉店)のみの営業、4日から通常営業となっております。





「T'sスマイルカレー」通信販売スタート!

詳しくは、T'sスマイルカレーをクリックしてください!




自由が丘『T'sレストラン』、東京駅エキナカ京葉ストリート『T'sたんたん』の店頭でも、購入できます。


太陽と大地の食卓『T'sレストラン』は、ベジタリアンの方にも、ビーガンの方にも、マクロビの方にも、お野菜が大好きな方にも、ふだんお野菜をあまり食べられていない方にも、どなたにも喜んでいただけるお料理を提供させていただいています。

 T's Restaurant offers dishes to satisfy vegans, vegetarians, macrobians,
vegetable lovers as well as people who do not eat much vegetables.

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お正月メニュー


今回は昨日に続きましてお正月メニューのご案内をさせていただきます。

お正月ランチメニューとして前回も大好評をいただきました『T’sちらし寿司』が登場いたします!





T's特製ちらし寿司は、動物性食材、魚介類など一切不使用の彩り野菜寿司です。

写真は玉子のように見えますが、もちろん使っておりません。

それでいてほんとうに驚きの味わいになっています!

ぜひお試しください。






「T'sスマイルカレー」通信販売スタート!

詳しくは、T'sスマイルカレーをクリックしてください!




自由が丘『T'sレストラン』、東京駅エキナカ京葉ストリート『T'sたんたん』の店頭でも、購入できます。


太陽と大地の食卓『T'sレストラン』は、ベジタリアンの方にも、ビーガンの方にも、マクロビの方にも、お野菜が大好きな方にも、ふだんお野菜をあまり食べられていない方にも、どなたにも喜んでいただけるお料理を提供させていただいています。

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お正月メニュー

 今回はお正月ランチメニューの一部をお知らせいたします。

クリスマスメニューとして大好評をいただきました『T's特製ナポリタン』

皆さまから『ぜひまた食べたい!』と嬉しい声をいただきましたので、お正月メニューとして再登場いたします!



お正月ランチメニューは1月2日(水)〜6日(日)までです。

『T'sナポリタン』ファンの方も、まだ食べていらっしゃらない方もどうぞお楽しみに!

(※年末営業は30日ランチタイムまで、31日・1日はお休みです。年始営業は2日・3日はランチタイムのみ、4日から通常営業となります)





 「T'sスマイルカレー」通信販売スタート!

詳しくは、T'sスマイルカレーをクリックしてください!




自由が丘『T'sレストラン』、東京駅エキナカ京葉ストリート『T'sたんたん』の店頭でも、購入できます。


太陽と大地の食卓『T'sレストラン』は、ベジタリアンの方にも、ビーガンの方にも、マクロビの方にも、お野菜が大好きな方にも、ふだんお野菜をあまり食べられていない方にも、どなたにも喜んでいただけるお料理を提供させていただいています。

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お客様のご感想


クリスマスディナーを召し上がっていただいたお客様からのご感想です。

ありがとうございます。

また皆さまに喜んでいただけるようにお料理を提供したいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。


 先日、自由ヶ丘にある

「太陽と大地の食卓”T’sレストラン”」

に行きました。



肉・魚・乳製品など、動物性食材を

使わないお店でとってもお気に入りです♪





ちょうどクリスマスメニューが

始まったところでした♪


砂糖不使用、ノンアルコールの

りんごのシャンパン♪


ゴールドの発泡♪幸せ気分です(*^-^*)




彩り野菜のタルト♪



タルト生地に乗っているのは

マッシュルーム、プチトマト、ブロッコリー。



ズッキーニのフリット 自家製ブルーチーズソース♪


ソースはもちろん植物性です。


チーズは一切使っておらず、植物性の

食材を組み合わせてブルーチーズの

味になるようにしているのだそうです。


本当にブルーチーズのような味わいで

感動でした〜☆


栗のポタージュ♪



ホイップも植物性で豆乳のクリーム。


でも味わいはまるっきり生クリームでした!




刻んだ栗が入っていて、とても美味しい

ポタージュでした☆




ベジパエリアとベジハム♪


パエリアはレモンを絞っていただきます。


野菜の旨味がしっかり利いて

とっても美味しかったです♪




ベジハムは大豆で作ったものだそうです。


初めていただきました(^^)



まるっきりハム!でした(@^∇^@)


これでベジハムサンドイッチもいいなぁと

思いました♪


そしてお楽しみのデザートです☆



いちごのムースのケーキ♪



卵もバターも使っていないなんて

信じられないくらいの美味しさです!


フルーツカクテル♪


フルーツの美味しさがギュギュッと

詰まったフレッシュな味わいでした☆


マンゴーのシャベーット♪



実は私はシャーベットの食感が苦手で

あまり好きではないのですがこれは、、、

大好き!と思いました。


食感がとにかく丸くてやさしいのです。


味も、甘すぎずマンゴーの美味しさが

そのまま素直に出ている感じで

とても美味しかったです!



そしてT’sレストランのスイーツで

一番好きなチョコレートケーキ\(*^▽^*)/


10月に初めて食べて感動したケーキです。


もちろんこれも動物性は一切不使用のケーキです。


ケーキもう本当に至福でした・・・☆☆☆




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お客様からのメール

 今回はランチタイムにご来店いただきましたお客様からの嬉しいご感想を紹介させていただきます。

お料理を説明させていただく度に、驚かれ喜んでいただきまして、わたしたちスタッフもほんとうに嬉しい気持ちでいっぱいでした。

これからも皆さまが笑顔になれますようなお料理を提供してまいりたいと思いますので、どうぞよろしくおねがいいたします。

Hさま、わたしたちスタッフも笑顔になるようなご感想ありがとうございました。




今日は、おいしいクリスマスランチとモンブランをありがとうございました。

ドリアのクリームの食感やチキンの本物らしさは感動的でした。



どうやったら、ああいう風にできるのだろうと思いました。

ベジタリアン食になり2年たちましたが、最初は物珍しく、本を見ながら野菜料理を家で作っておいしく食べていましたが、最近は少し飽きてきて、昔のケーキやチーズが懐かしく、時々食べては体調を悪くしていました。


今日のドリアとモンブランは、家で作っているのとは違って、とても満足感があり、2012年の素敵なクリスマスの思い出になりました。



浦和に住んでいるので、なかなか自由が丘まで行かれませんが、ぜひまた伺いたいと思います。


 




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12月26日〜30日までのランチメニュー

今回は12月26日(水)〜30日(日)までのランチメニューをお知らせいたします。

なお年内の営業は30日ランチタイムまでとなっております。

どうぞよろしくお願いいたします。


パスタ
マイタケ、ズッキーニ、玉ねぎ、水菜のアラビアータ

(写真はイメージです)



ドリア
トマトスライス、バジルソース、さつまいも、かぼちゃ、玉ねぎ



ベジカレー

(写真はベジチキンカレーです)




T's担々麺










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クリスマスイブ

 
今日はクリスマスイブ!
『T'sレストラン』では、ありがたいことに、今日、クリスマスイブの日に、10個のクリスマスケーキのご予約をいただきました。
ありがとうございます!

朝早くから、キッチンスタッフが想いを込めて、一つ一つのケーキを作り上げました。


完成したケーキを見ると、どこのお店でも、見かけるような生クリームのショートケーキですが、中身は、卵もバターも、生クリームも一切使っていません。

最近卵アレルギーの方、乳製品アレルギーの方がたくさんいらっしゃいますが、そのようなアレルギーをお持ちの方にも、安心して召し上がっていただけます。


今頃、『T'sレストラン』特製のクリスマスケーキをご家族の方、お友達皆さんが集まって、楽しい気持ちいっぱいで、召し上がっていただけているのかな…と思うと、とっても感慨深いです。


『T'sレストラン』がオープンして、4回目のクリスマスです。
最初の年は、クリスマスディナーのご予約してくださる方が少なくて、知り合いの方にお声をかけて、皆さんにいらしていただきました。

それが、今年は、お客様からクリスマスコースのご予約をしていただき、たくさんの方に、『T'sレストラン』で、クリスマスのお食事をしていただけていること、また、ホールケーキのご予約をしていただく方が増えて、喜びいっぱいで作らさせていただいたこと、そして、今日は、物販用のケーキを購入されるお客様がたくさんいらっしゃって、夕方にはSOLD OUTしてしまったこと・・・どれもどれも、本当に嬉しいことだなと感謝の気持ちで一杯になります。

どうもありがとうございます!



何歳になってもクリスマスは、嬉しい楽しみいっぱいの日ですね。
私は、大人になっても、毎年、サンタさんから何らかのプレゼントをもらえているんだな…と思っています。

今年は、サンタさんからどんなプレゼントをいただけるのでしょうか!
明日の朝起きるのが楽しみ!と思っているお子様、たくさんいるんだろうなぁ…
目に見えないプレゼントの時もありますね!

それに気が付いているのか、知らないでいるのか…

まずは、自分自身が「健康」であることを求め、悩みがなく、元気に過ごせていることが大切ですね。

いつもいつも楽しんで過ごせていたら幸せですね。



『T'sレストラン』のクリスマスランチとクリスマスディナーは、明日25日までです。

この時期しか食べれないメニューもたくさんあります!
是非この機会を逃されませんように!

メリークリスマス!!






太陽と大地の食卓『T'sレストラン』は、ベジタリアンの方にも、ビーガンの方にも、マクロビの方にも、お野菜が大好きな方にも、ふだんお野菜をあまり食べられていない方にも、どなたにも喜んでいただけるお料理を提供させていただいています。

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クリスマスディナー

 
クリスマスディナーを昨晩食べましたMです。
冷菜から順番に運ばれてくる全ての物に対して、美味しさと驚きと感動を感じ、家族と一緒に、至福の時を過ごすことが出来ました。

写真でご紹介します。

冷菜 彩りサラダのタルト


本来、バターと卵たっぷりで作るタルトです。大好きだけど、もう食べれないな!と思っていただけに、最初にかわいいタルトを目にし、バター卵なしタルトだと聞いて、嬉しくなりました!
お野菜とフランとタルトの組み合わせがとってもおいしかったです。


温菜 ズッキーニのフリット 自家製ベジブルーチーズソース


温野菜のズッキーニのフリットと一緒に、自家製ベジブルーチーズソースがついています。
「本当にチーズ使っていないのですか?」と聞いてしまうほど。
ワインと一緒に食べたら、また一段と美味しさを味わえるかもしれない!と思いました。

スープ マロンのポタージュ カプチーノ仕立て


マロンポタージュにシナモンの香りがするカプチーノ仕立て。
とにかくこんな素敵な作品に仕上がって、すご〜い!と一口一口、口に入れるたびに感激しました!

メイン ベジパエリア + 大豆ハムのグリエ フレッシュトマトと粒マスタードのソース


今まで登場していた『T'sレストラン』のパエリアが、ヴァージョンアップです!大豆ハムも入り、上にホワイトソースがかかっているかのような仕上がり。魚介類は入っていないのに、普通のパエリアを食べているような錯覚を覚えます。

大豆ハムのグリエは、もう最高の味!
これを食べたら、普通のハムとしか思えません!
ハムの焼き方といい、フレッシュトマトと共についているソースの味がとってもおいしくて、幸せを感じるひと時でした!

スイーツ Xmasスペシャルスイーツ盛り合わせ


イチゴのムース、ブッシュ・ド・ノエル、マンゴのシャーベット、マセドアンフルーツの組み合わせ。
どれもどれも、食べるたびに、感動と感激です!
卵とバター、生クリームを使わずに、このようなものを食べれる幸せ!
一つ一つ口に入れるたびに、嬉しいな!最高!幸せ!と思います。


こんなに食べたのに、ちっとも胃もたれしていないのです!
1年に1度のクリスマスのこの時期に、ゆっくりと食事を楽しむことができて、心から嬉しく思いました。
ベジタリアンの食事をするようになった頃、Xmasにこのような食事ができるなんて、夢の夢のような話でした。
それが現実に、普通にして食べていられることに対し、心から喜びと感謝の気持ちで一杯になります。

「美味しいな!」と思うと自然と、笑顔になり、気持ちも明るくなり、幸せそのものを感じます。
食べ物ってすごい影響力がありますね。

お野菜と大豆ミートで作ったクリスマスコース!
今年も最高のクリスマスディナーを食べたなぁ!と思えて、笑顔いっぱいになりました。

いつもいつも「今」が一番最高!と思いながら過ごせていることに対し、嬉しくなり、感謝の気持ちで一杯になります。

2012年も残りわずかになりました。
やり残しがないように、いつも何か気がついたり、思ったりしたら、すぐ実行ですね!

そして、2012年をいい形で終えて、2013年がいいスタートきれるようにしたいですね。

『T'sレストラン』のクリスマスディナーは、今日23日・24日・25日のみです。

ぜひご予約をされて、『T'sレストラン』にいらしてください。
現在24日は、ご予約でいっぱいのようですが、23日と25日はまだ若干お席のご予約はできます。





太陽と大地の食卓『T'sレストラン』は、ベジタリアンの方にも、ビーガンの方にも、マクロビの方にも、お野菜が大好きな方にも、ふだんお野菜をあまり食べられていない方にも、どなたにも喜んでいただけるお料理を提供させていただいています。

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クリスマスメニューのご感想

 クリスマスメニューを召し上がられたお客様からほんとうに嬉しいご感想をいただきました。

ご紹介させていただきます。

とっても楽しみにしていたクリスマスメニューですが、どうしてもゆっくりコースを頂く時間が取れず、アラカルトで前菜、彩り野菜のタルトを頂きました。



期待以上に美味しかったです!

小さなタルトの中にフランとその上に様々な野菜が盛り付けられていました。

タルトが粉々になって食べずらくないかな、と思ったのですが、上からフォークでひと突きしたらうまい具合に3つくらいに割れたので、タルト、フラン、野菜を一口でパクリ。

3つの食材のハーモニーが素晴らしい!
こういう組み合わせをよく考えつくなぁ、と感心しきり。

タルトの横には美しくスライスされたラディッシュの列。
その下に引いてあるソースがまた美味でした。


それから、スィーツ大好きな私は新作ケーキは必ずチェック。
ブッシュ ド ノエル も頂きました。

(ブッシュ・ド・ノエルはこちらをカットしてお出ししています)


一口食べて、美味しい!と感激。

外側にマロンクリーム、中にホイップクリームとチョコクリーム、そして角切りイチゴが巻かれています。

それらのバランスがとってもいいのです。

卵も乳製品も使わず、植物性の材料だけでこんなに美味しいものが作れるなんて!


お料理と一緒に頂いた、季節のスカッシュもおしゃれで美味しかったです。




素敵なひととき、ありがとうございました。



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年末年始のおしらせ


今回は年末年始の営業時間のお知らせです。

○年内の営業:30日、ランチタイムまで(15:00ラストオーダー・16:00閉店)

○お休み:31日、1日

○年始の営業:2日、3日、ランチタイムまで(15:00ラストオーダー・16:00閉店)

○通常営業:4日より


新年のランチには『T's特製ちらし寿司』も予定しています。

どうぞお楽しみに!



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動物性未使用

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