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  • 2018.05.22 Tuesday
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アジアンウエディングの方


今日は、シンガポールのお客様のお話です。
男性Jさんはシンガポールの方、女性Yさんは日本人と台湾人をご両親に持つかわいい方で、このお二人は、7月に入籍し、今回夫婦となって二人で、日本で待つYさんのお母さんのおうちに帰ってきました。
男性Jさんのご両親もこの週末には、お嫁さんYさんのお母さんに御挨拶をするために、シンガポールから日本に来られました。
このカップルは、12月にシンガポールで結婚式を行います。

この若いカップルは、昨日まで約2週間日本に滞在していましたが、その間に色々な計画をしていました。

その計画の一つには・・・
12月の結婚式で、日本式の和装衣装にまとった自分たちをDVDで、紹介しようということ!
今流行りの結婚衣装を身につけたスタジオ撮影です。

Jさんはとっても背が高い人で、サイズも一番大きい物を選びました。そんなJさん!袴を着て子供のように大はしゃぎしていたそうです。
お嫁さんのYさんもとってもかわいい花嫁さん。白無垢や色打掛を着てとっても幸せな表情の写真が撮れました。

きっとシンガポールの人たちも、結婚式でこの2人の日本式衣装を見て、大喜びすることでしょう。

今回、『T'sレストラン』では、そんな二人に、サプライズで、ウエディングケーキを作りました。


二人の前にサプライズで登場したウエディングケーキを見て、「ワォー!すご〜い!」と大喜び。すぐ、「写真!写真!」と言って、何枚も写真を撮ったり・・・
二人が興奮し、はしゃいでいるのを見て、こちらもとっても嬉しくなりました。



二人でケーキに入刀!


そのあと、その場にいた人で、お祝いをし、一緒に食べました。
何度も「おいしい!」「おいしい!」と言ってくださったり、卵やバター、生クリームを使っていないことに、「ワォー・・・」と言って、びっくりされたり!


今回このようなサプライズができて、また、『T'sレストラン』のストーリーが一つ増えました。
いつもいつもお客様とのつながりで、楽しいことを一緒に味わうことができて、私たちは本当に幸せだな!と思います。

今日はどんなドラマがあるのでしょうか!




太陽と大地の食卓『T'sレストラン』は、ベジタリアンの方にも、ビーガンの方にも、マクロビの方にも、お野菜が大好きな方にも、ふだんお野菜をあまり食べられていない方にも、どなたにも喜んでいただけるお料理を提供させていただいています。

 T's Restaurant offers dishes to satisfy vegans, vegetarians, macrobians,
vegetable lovers as well as people who do not eat much vegetables.

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10月31日からのランチ

 
10月31日(月)〜11月6日(日)のランチのご紹介です。

パスタ
・キャベツ、エリンギ、玉ねぎ、豆苗のアラビアータ

              (写真はイメージ)

ドリア
・ナス、かぼちゃ、さつまいも、玉ねぎ、トマトソースドリア



ベジカレー



担々麺 


ランチスイーツ
平日:チョコプリン



土・日:ミニアイス

チョコアイス
                   (写真はイメージ)


太陽と大地の食卓『T'sレストラン』は、ベジタリアンの方にも、ビーガンの方にも、マクロビの方にも、お野菜が大好きな方にも、ふだんお野菜をあまり食べられていない方にも、どなたにも喜んでいただけるお料理を提供させていただいています。

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働いている喜び!

 『T'sたんたん』のお客様からの素敵なプレゼントのお話をさせていただきます。

東京駅エキナカ京葉ストリート『T'sたんたん』にお越しいただいたお客様から、とっても嬉しいメッセージをいただいたそうです。
下記のようにアルバイトスタッフが喜びの中で写真で撮って、送ってくれました。
温かいですねぇ。
思いがけず、お客様から、このようなものをいただけると、働いているスタッフみんなが心から嬉しくなって、疲れがどこかに飛んで行ってしまいます!

お客様!
ありがとうございます。
本当にうれしいです!私たちの宝物にさせていただきます。

何事も「結果で判断!」

『T'sたんたん』で働いている皆さん!
本当によかったですね!




(内容)
ごちそうさまでした
とってもおいしかったです。
ラストオーダー時間ぎりぎりに入店したにも
かかわらず、親切に対応していただき、店員さんの
笑顔も素敵でした
また食べに来ます


それに対して、
お客様からいただきました!!
うれしいデスネ 頑張りましょう




太陽と大地の食卓『T'sレストラン』は、ベジタリアンの方にも、ビーガンの方にも、マクロビの方にも、お野菜が大好きな方にも、ふだんお野菜をあまり食べられていない方にも、どなたにも喜んでいただけるお料理を提供させていただいています。

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第10回ディナーコンサートピアニストのブログより

 第10回ディナーコンサートで、ピアノを担当してくださった星めぐみさんの公式ブログに、『T'sレストラン』のディナーコンサートのことが書かれていました。
星さん、ありがとうございます。
星さんは、3回も、『T'sレストラン』で、ピアノを担当してくださっています。
星さんのブログをご紹介させていただきます。



24日は自由が丘にあるT'sレストランで、ディナーコンサートに出演させて頂きました。

有難い事に今回で3回目の出演となります。このディナーコンサート自体も第10回目になるそうで。素晴らしい!

共演はヴィオラの佐藤良輔君。彼とは何年か振りの共演で、是非又ご一緒したいと思っていたので、コンサートが決まってからずっと楽しみにしていました。

そして今回はアルペジョーネソナタをプログラムに入れたのですが、イタリアでお世話になったパリス先生も同じ頃都内で同じ曲を!凄い事ですよね。色々と話しながら懐かしいなぁと思っていました。

今回も本当に盛り沢山な内容で、楽しんで頂けて良かったと思います。終演後にはお客様に囲まれてお話する事が出来、今後のリクエストも頂きました。是非次回は取り入れさせて頂きますね♪

レストランのティラミスも最高に美味しかったです!

ご来店下さいました皆様、スタッフの皆様、ありがとうございました!

そしてZ君、一緒に弾いてくれて本当にどうもありがとう!又是非やろうね〜!






太陽と大地の食卓『T'sレストラン』は、ベジタリアンの方にも、ビーガンの方にも、マクロビの方にも、お野菜が大好きな方にも、ふだんお野菜をあまり食べられていない方にも、どなたにも喜んでいただけるお料理を提供させていただいています。

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ディナーコンサートに参加された方から

 
第10回ディナーコンサートに参加してくださったお客様のお一人、Tさんがご自身のブログで、コンサートの様子を書いてくださっています。毎回Tさんは、「ディナーコンサート」を楽しみにして参加してくださり、お友達にも声をかけてくださり、嬉しくありがたく思っています。
Tさん、ありがとうございます。
遠くから来てくださったお友達もいらっしゃったのですね。ありがとうございます。
今回もTさんのブログをこちらで紹介させていただきます。



自由が丘でコンサート
第10回、T'sレストラン
ディナーコンサート自由が丘

ビオラと電子ピアノによる
生演奏&本日の特別コースです

書の会の3人が参加してくれました
6人いるのですが、3人は仕事の
都合で来れず、残念がっていた

1人は、仕事の帰りに自由が丘へ
足を運んでくれました

自宅は小田急線、自宅からは
自由が丘は不便だそうです

まず、ピアノソロで5曲、星に願いをや
モリコーネの愛を奏でて、メンデルスゾーン
歌の翼に、献呈、シューマン、リスト
Shining Boy&Little Randy 坂本龍一

ピアノを聞きながら、前菜から始まり
スープ、メインディシュ、デザート

最後はコーヒー、紅茶、ハーブティーの
中から好きな飲み物を!

それ以外にも、ワンドリンク付き
ハートランドビール、グラスワイン(赤、白)
自家製サングリア、ノンアルコールシャンパン

ペリエ、オーガニック100%ジュース
この中から選びます

もつと飲みたい場合は1杯500円で
いくらでも追加できますよ

前菜の盛り合わせ&自家製パン
人参のムース、野菜のバルサミコマリネ
大豆ミートのユーリンチーソース

いつも思いますが、動物性のものも
バターもミルクも生クリームも卵も
使ってないのにこの味がでる?驚き!

参加した友達3人も、とても美味しい!
リーズナブルと、感心していました

素敵な曲を聴き、美味しい物を食べて
こんなに幸せで申し訳ないなあ

そんな事を考えながら、頂きました
久しぶりにお会いできて、おしゃべり

1部も2部もみんなで歌いましょう!の
コーナーがあり、楽しい一時でした

赤とんぼや翼を下さい、ふるさと
川の流れのように

ふるさとは、いつ歌ってもじ〜と
3人はとても満足して帰られた

嬉しかった!久しぶりにお会いして
楽しい時間が、過ごせて

毎日をエンジョイ!その時だけは
気になること忘れて!音楽と食事で! 






太陽と大地の食卓『T'sレストラン』は、ベジタリアンの方にも、ビーガンの方にも、マクロビの方にも、お野菜が大好きな方にも、ふだんお野菜をあまり食べられていない方にも、どなたにも喜んでいただけるお料理を提供させていただいています。

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T'sストーリー no.4

 ここで一つ、面白いな!と思ったことをご紹介します。 

T’sレストラン』は、「T’sストーリー」が始まったときから、25に縁があります。

 

525日に「T’sストーリー」がスタート。

625日に『T’sレストラン』ロゴマークが完成。

 

825日に『T’sレストラン』の内装引渡し。


9
25日に『T’sレストラン』オープン。


これだけを見ても、25という数字に縁があるんだとわかります。 

今回のベジフェスの開場マップを見たら、
Oー25 スマイルベジT’sレストラン』と書いてあるのです。
これを見た時に、本当にびっくり!
今回のベジフェスの関係者に何もお話ししていないのに、テントの番号が25番になるなんて、本当に面白い!不思議だな!と思いました。
こういうことが起きるだけで、なんか楽しくなってしまいますね!

 

ベジフェス開催に当たっては、ベジフェス実行委員会の皆さんに大変お世話になりました。今回ベジフェス開催が異例の中止となり、そのやり取りも大変だったことと思いますし、テントなど被害がたくさんあってその修復も大変だっと思います。

今後もずっと続くベジフェスの歴史において、2011年度のベジフェスのことは、別の意味で記録に残ることでしょう。         

前々から準備を進められ、また最後も後片付け、遅くまでお仕事されていて、本当に頭が下がる思いでした。
ありがとうございました。


このようなベジフェスを通して、「健康」の大切さを一人でも多くの人に味わっていただけたら、いいことですね。大きな意義があるイベントだと思います。
 

今回のベジフェスに参加させていただくことで、何をやるのにも、一人一人がしっかり責任を果たし、また、それを今度は、チーム全体で一丸になり、一体になって、完成していくことの大切さも教えられました。
これからも、『T’sレストラン』は、「食」を通して「健康」の大切さをお伝えしていきたいと思っています。

 

20111025
『T’sレストラン』 オーナーMより

 


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T'sストーリー no.3

 16日(日)は、10時開店に合わせて、車からの荷卸し、テント内の落ち葉の掃除、テント内の器具の配置作業、テント内の飾りつけ、テント内の設置、仕込み作業…と各自担当分野に分かれて、手際よく準備を進めました。


 

950分ごろでしょうか。担々麺の試食。
1度で合格!やっぱりこれについては、しっかり準備万全にしていたので、問題なし。
そして、気が付くと、もう10時です!

 

お客様は待っていました!というように、10時になると来てくださいました。

T’sレストラン』にいつもご来店してくださる、顔見知りのお客様もいらしてくださり、「T’s担々麺」を食べてくださったり、チョコプリンを食べてくださったり、スコーンを購入してくださったり・・・
東京駅エキナカ京葉ストリート『T’sたんたん』のお客様もいらっしゃいました。


今回ベジフェスで『T’sレストラン』がご紹介させていただいたものは、現地で食べれるものとして「T’s担々麺」(500円)、「チョコプリン」(100円)、物販として「パンプキンスコーン」「チョコスコーン」「シナモン&くるみスコーン」(各200円)、「T’sスマイルカレー」(500円)でした。

また、「T’sスマイルカレー」をたくさんの方に、試食していただきました。


 

 

       

お天気がよく、夏を思わせるほどの暑い1日でしたが、皆さんに「T’s担々麺」を召し上がっていただき、マイルドでコクのある坦々麺を味わっていただけたと思います。 

17時過ぎた頃から辺りがどんどん暗くなり、日が沈むのが早いのを実感!ライトが必要なのですね。今回は、1時間延長して18時までの営業。
最後の最後までお客様にご来店していただき、「T’s担々麺」を一人でも多くの方に召し上がっていただける機会をいただけたこと、本当に嬉しく思いました。


3種類のスコーン、チョコプリンは、お昼過ぎに完売。たくさんの方にご購入していただけたこと、本当にありがとうございます。

今回は、1日だけの開催となってしまい、残念に思いましたが、それでもたくさんの方にご来場していただけ、『T’sレストラン』、『T’sたんたん』の存在をお知らせできたこと、嬉しく思います。

 

 


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T'sストーリー no.2

そんな中、心配事が出てきました。天気予報によると、どうも15日土曜日が雨マーク。天気予報が外れたらいいな…という希望もはずれ、15日当日になると、雨だけでなく、強風。

朝7時に現地到着予定で行ったのですが、着くなり、イベント自体中止という連絡。中止になるなんて想定外だったので、一瞬担当者は、驚き、冷静さを失いかけましたが、とりあえず、持ち込んだ荷物などを積み下ろし、翌日のためのシミュレーションに専念しました。




現場で色々と準備を進めていくうちに、天候が悪く、中止になったということも、大切な意味があるんだな…ということに気が付くんですね。     

調理器具の配置を考える上で、もし予定していた台の上にお鍋を置いていたとしたら、高さの問題できっとキッチンスタッフの腰を痛めていただろうとわかったり、遮熱版が必要であることがわかったり、調理道具の対策が準備不足と分かったり…

また、強風の中、無理に実行して、途中火が消えてしまっては、お客様に思うような担々麺を提供できなくなってしまいますし、外での飲食。雨がひどかったら、食べ物に、雨が入ってしまって食べることも出来ません。風も強くて落ち葉が舞っています。落ち葉が食べ物にはいってしまったら食べれません。



最初は、ベジフェスが中止になったことで、残念な気持ちで一杯でしたが、本当に助かったぁ…問題が起きずに良かったぁ…という想いになりました。 

こうしてベジフェスが中止になったのも、先々のことを考えればプラスなんだろうなと理解し、その時に自分たちが出来ることを精一杯やって、会場を後にしました。



太陽と大地の食卓『T'sレストラン』は、ベジタリアンの方にも、ビーガンの方にも、マクロビの方にも、お野菜が大好きな方にも、ふだんお野菜をあまり食べられていない方にも、どなたにも喜んでいただけるお料理を提供させていただいています。

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T'sストーリー no.1

今日は2011年10月25日です。
T'sストーリー」アップの日です。
パソコンで見れる方は、パソコンで見てください。

携帯でブログを見てくださる方にも、読んでいただけるように、ブログでもご紹介させていただきます。
写真については、同じものを載せていませんので、そのつもりでいてくださいね。
長いので、いくつかに分けますね。


20111025日です。

21回T’sストーリーは、ベジフェス(東京ベジフードフェスタ2011)のことをお話ししたいと思います。


2011年度は、1015日(土)16日(日)、10:00〜17:00、代々木公園NHKホール前、けやき並木で開催ということでした。
T’sレストラン』は、昨年に引き続き、2度目の参加です。


昨年は、Bテント(調理済みのものしか販売できないテント)でしたが、今回はAテント(その場で調理するテント)での参加。プロパンガスやコンロなどのレンタルの手配、調理器具の手配などの作業が新たに加わりました。
  

昨年は、前日からの搬入が禁止されていましたが、今年は、ありがたいことに、前日搬入ができるようになった為、ガス業者からの搬入物や『T’sレストラン』からの大きな調理器具などを前もって搬入することができ、効率的でした。

たった2日間だけと言っても、やはりその2日間は、そのテントが一店舗になるのです。1つのお店を作るということは、何もないところからの準備。お店の看板、飾りつけのPOPやメニュー、食券、食材、調理器具など、手落ちがないように想像を張りめぐらすことが大切!色々な角度から、スタッフみんなで考えました。それぞれの担当を決め、楽しい気持ち一杯で、準備を進めました。
ベジフェス数日前から物販で売るスコーンを作り、シールを張ったり、袋詰めもしました。


 


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第10回ディナーコンサート


10月24日(月)は、第10回ディナーコンサートの日。

今回は、佐藤良輔さんのヴィオラ演奏、星めぐみさんのピアノ演奏でした。


今までヴィオラの演奏を単独で聞いたことがなかったので、とっても新鮮な気持ちで、今日のコンサートが楽しみいっぱいでした。
佐藤さんと星さんのコンビがとっても良く、また選曲も素晴らしく、参加してくださったお客様からも大変喜ばれました。

ふだんはヴァイオリンで演奏する曲を特別にヴィオラで演奏してくださって、貴重な体験をしました。
誰もが知っているポピュラーな曲から、ヴィオラならではの曲まで幅広く、ヴァリエーション豊かに聴くことができました。

また、「みんなで歌おう」コーナーは4曲あって、自分たちも一緒に歌うことができて、楽しかったです。

曲目リスト

 

ピアノソロ

 

ハーライン:星に願いを

坂本龍一:Shining Boy&Little  Randy

モリコーネ:愛を奏でて

メンデルスゾーン:歌の翼に

シューマン/リスト:献呈

 

〈第1部〉

 

エルガー:愛の挨拶

ブラームス:ハンガリー舞曲第5

アメージング・グレイス

カントリーロード

♪歌いましょう♪

・赤とんぼ

・翼を下さい

シューベルト:アルペジョーネ・ソナタ〜第1楽章

 

〈第2部〉

 

バッハ:無伴奏ヴィオラ組曲第1番〜プレリュード

メンケン:ホールニューワールド

ピアソラ:リベルタンゴ

モノー:愛の賛歌

フォーレ:夢のあとに

モンティ:チャルダッシュ

♪歌いましょう♪

・ふるさと

・川の流れのように

シューベルト:アルペジョーネ・ソナタ〜第3楽章


(お食事)

 


前菜盛り合わせ&パン
 
・人参のムース
・野菜のバルサミコマリネ
・大豆ミートのユーリンチーソース

 
スープ
 
・かぼちゃのクリームスープ

 
メインディッシュ
 
・栗ときのこのグラタン
・たっぷり野菜のピザ

 
デザート盛り合わせ
 
・T's風ティラミス
・塩クッキーのアイスクリーム

 
カフェ
 
ガヨマウンテンコーヒーOR紅茶ORハーブティー





太陽と大地の食卓『T'sレストラン』は、ベジタリアンの方にも、ビーガンの方にも、マクロビの方にも、お野菜が大好きな方にも、ふだんお野菜をあまり食べられていない方にも、どなたにも喜んでいただけるお料理を提供させていただいています。

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