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  • 2018.05.22 Tuesday
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「ハッピースプリングコース」を食べて

 
4月4日からスタートしました「ハッピースプリングコース」をお客様として食べたスタッフFより感想が入りました。皆様にお知らせします。

「ハッピースプリングコース」の感想です。
まず前菜の色合いが鮮やかで、パスタのような麺状にカットされた野菜も見た目・食感共に新しい感じがしました。


スープはとても濃厚で、更に下に潜んでいるフランがまた濃厚で、量は多くないながらも、とても満足感のある一皿でした。


メインは本当に食べ応えがあり、見た目も美しい肉厚な野菜が揃っていました。野菜それぞれが甘くしっかりとした味を持っていて、肉魚がなくとも野菜のみでしっかりメインとして成り立っているなと感じました。
バスケットがソースに浸って柔らかくなって、それもまた美味しかったし、キャベツのファルシの濃厚なホワイトソースに甘酸っぱいトマトがとても相性が良かったです。
旬の野菜を使い、季節毎に違うバスケットがあると面白いかなって思いました。


デザートは本当美味しいものでした。コースの締めにふさわしいです。コースを頼んだ人には是非デザート付きをおすすめしたいです。
また、このスイーツは定番メニューとして残って欲しい一品です。


あとはコースメニューではないですが、新玉ねぎのマリネが絶品です。新玉ねぎの美味しさが直に感じることができます。






太陽と大地の食卓『T'sレストラン』は、ベジタリアンの方にも、ビーガンの方にも、マクロビの方にも、お野菜が大好きな方にも、ふだんお野菜をあまり食べられていない方にも、どなたにも喜んでいただけるお料理を提供させていただいています。

 T's Restaurant offers dishes to satisfy vegans, vegetarians, macrobians,
vegetable lovers as well as people who do not eat much vegetables.

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