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  • 2018.05.22 Tuesday
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クリスマスのロマン?

四季の移ろいを敏感に感じられる日本に生まれ、旬を感じさせてくれるお野菜に事欠かない私たち日本人。

しかし、このお野菜ほど強烈な存在感で、視覚にダイレクトに季節を訴えかけてくるお野菜をワタシは知りません。





         『ロマネスコ』

もちろん、この時期旬を迎えて美味しくなることもありますが、何よりこの見た目!
クリスマスツリーに使われるモミの木に似ていることから、レストランではこの時期重宝されるお野菜。
実は栄養的にも、風邪の予防に効果的なカリウム、カルシウム、ビタミンCが豊富でこの時期にぴったりなんです。
青臭さもなく、ホクホクとした食感と優しい甘みがうれしいこの『ロマネスコ』で、皆さまにも是非クリスマスを感じていただければと思います。







 

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  • 2018.05.22 Tuesday
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太陽と大地の食卓『T'sレストラン』は、ベジタリアンの方にも、ビーガンの方にも、マクロビの方にも、お野菜が大好きな方にも、ふだんお野菜をあまり食べられていない方にも、どなたにも喜んでいただけるお料理を提供させていただいています。


T's Restaurant offers dishes to satisfy vegans, vegetarians, macrobians, vegetable lovers as well as people who do not eat much vegetables.



動物性未使用

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